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Cullera de Pal nace a partir del interés de sus fundadores (Patricia y Jose Luis) en desarrollar una actividad vinculada a la salud y el bienestar.
Desde el año 2004 Patricia y Jose Luis se inician en el consumo de alimentos ecológicos.    Esta práctica se intensifica con el nacimiento de su hija Natalia, en el 2005.
En el año 2010 Patricia culmina una diplomatura en Herbolaria en el instituto Heilpraktiker de Barcelona.    Para ese momento, Patricia trabajaba intensamente en un blog de alimentación («Libranaria en la Cocina», libranaria.blogspot.com).
El nombre de Cullera de Pal («cuchara de palo» en catalán) se asocia principalmente a alimentación y a lo natural.
En Diciembre de 2010 Cullera de Pal comienza a operar con una tienda física de herbolario dietética en el barrio de Sant Gervasi, Barcelona, en un local que funcionaba desde hace más de 15 años como herbolario.

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